あれ？アップになっていない、と今気がつきました(朝6:15)。いかんいかん😂、やったつもりでやっていない。こういうことが今後は多くなるかも。何事も確認しながらやらねばヤバいお年頃ですね。
以下、12月10日の記事です。
牡蠣剥き
周囲に、だいぶ配りました。
最初に届いたのは12キロが2袋（笑
自分用に6キロほど取り置きました。
本当はいの一番にやりたかたけど、今日まで出来なかった牡蠣の処理。
もらった日曜日にちょっとだけやって、火曜日に少し。
早くやらねば生きが落ちる、と思いつつ、今日までなんとか待てもらって。
一週間くらいは大丈夫なのは知っていけど、元気がなくなってくるので、今日が限界と頑張りました。
何せサロマの一年牡蠣はくっついているので、身の外しがめっちゃ大変（汗汗
味は大変よろしく、磯臭さがなくてクリーミー。
厚岸のブランド牡蠣に比べリーズナブルで庶民的ですよね（値段知らないのに、、多分）道民なら食べたことある人も多いのでは？
その分、外すのが大変、、ということでしょうか。
2年牡蠣は一個ずつ独立していた気がしますが、剥くのが大変な一年牡蠣は1分半ほど蒸して、口を開かせ剥くことにしました。
剥き身はほぼ生です。
左がほっくりなもの、右が小さかったり、形の崩れたもの。
すでに1キロくらいはお食べていたので、5キロの殻がきで大体1.5キロくらいのむき身になったでしょうか。（正確に計っていない）
牡蠣料理
最初の日に、牡蠣をさっとソテーしたもの。
牡蠣の味噌汁（写真なし）
今日のお昼にカキフライ。
大きい身はオイル漬けにしてみた。
牡蠣の三平汁。
お料理上手のユッチャンに教えてもらった牡蠣のチヂミ。
なお、亜鉛が不足しているお姉さんは薬ではなかなか数値が上がらないのに、牡蠣食べると爆上がりするそうですよ。すごいね、牡蠣の栄養。
なぜかうちの夫さんも亜鉛足りないそうなので、もっと食べてもらいたいものですが。
今日はYouTubeの撮影もありまあしたので、三男も食べて行きました。
三男は「おいしいおいしい」っていつも連呼してくれる。
大体は何も言わない夫さん。三男来た時だけは、まあまあ美味しそうな顔するのはなぜか。
ま、どっちでもいいのだけど、おいしいって言われたほうが嬉しいに決まってる（笑
〇〇しごと
なんでも「しごと」ってつければいいってわけじゃないけど。例えば梅しごと、栗しごと、、、みたいに。
とりあえず今年の牡蠣しごと終了。
ほっとした。
そして今、キッチンではまたまた茹で牛肉仕込み中。
にしても、牛肉は「牛しごと」に、合わない気がしますね。
「なんとかしごと」とは、、季節もの、しかも手がかかるものでその価値があるものを言うのかしらね。
勝手に考えたわけですが、どなたか教えてください。
