コテージスタッフ完全休暇

本日より、新年4日までコテージスタッフ完全休暇に入りました！

コテージガーデンでは仕事柄、夏の間も休めないことが多く、その分冬休みをたっぷり（でもないか。。。）とってもらいます。

ただ、植物があるため、全員一緒に休むわけにもいかず、交替で時期をずらしてお休みしてもらいます。

が、この年末年始の1週間だけは私一人になり、その間の管理は私がします。

特に大きな仕事はありませんが、周囲の見回り、温度計測、除雪・・・

特に今年は三つのハウスに植物が入っているため、その水管理と温度管理も行います。

温度管理は大変重要で、必ずハウス内の最高最低温度を計測します。

もちろん、灯油の残量チェックも・・・。

普段このようにじっくり一人で見ることはありませんので、わたしにとっては現場に戻るいいチャンス。

もちろんすべて自分で積見上げてきたものをスタッフに伝え、改善を加えて今のかたちにしているのですが、時としてそのことを忘れますから。

初心に帰るいいチャンスでもあるのです。

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さあ、今日は餅つきです。

もち米を買ってきてもらいましたが、なんと5キロ入り、10キロ入りは売っていませんでした。

すべて1キロ入り～。

道産白鳥米を使います。

今年は3臼なので、3人の子供たちが交替で米とぎを。。。

臼にヒビが入っているようで、昨日準備をしているとき、お湯がたまらない状態でした。

相当古いので、木が割れているのだと思います。

臼がダメになったら梅木家の餅つきどうする？

長女が「新しい臼を用意して続けよう～」と、力強く。

くたびれてくるのは臼だけじゃなく、お母さんもお父さんも。なので、みんなきっちり餅つきの手順、覚えてね。

そう願って、本日の餅つき決行します。

さて、その前にハウスの計測！