味噌の仕込み
今回。
三男のリクエストやら、昨年プレゼントした人の反応が大きく。
やはり、一晩発酵味噌とかに比べて、俄然香りが違う本式の味噌をたっぷり作ることを決意。
１回目は先日終えましたが、その２回目。
昨日は午前に１回目、午後二回目を完成させる予定で昼までは順調にいきましたが。。。
町立病院では月に２回だけ来る皮膚科診療の日で、父を連れて行ったのですが、、、激混みで。
3時間かかりました〜〜。
だから、味噌作りは夕飯にかぶってしまい、寝る時間を過ぎての仕上がりでした。
道具の断捨離が流行っていて、道具を持っているのが悪者みたいに言われる昨今ですが。
あってよかったこのサイズのボウル。
ついでに鍋も40センチ挟んで3個持っています（頂き物が2個）。
昔は大鍋も特大ボウルも持っていませんでしたので、茹でるのも混ぜるのも大変でした。
たとえ、年に一度しか使わなくとも、、味噌作る限りは捨てません。
布巾
布巾のお話は前にもしましたが。
今朝干し終わった布巾。
畳んで。
昨日、届いた布巾の追加。
同じはずなのに、畳み方が違って、、大きさが違う（笑）
この布巾。
「新しいふきん」といって、暮しの手帖と日東紡の共同開発なんですってね。
知らなかったの私だけ？
リネン、綿のワッフル織、手拭い、晒しもめん、そしてみんな大好き蚊帳のふきんと、一揃いありますが、日東紡に叶うものありませんね。。。
先日バッタリ蔦屋書店で会った、ブレインズの仲間でコテージのお客様Tさん夫婦。
ご主人が朝ご飯作ってくれて、その食器を洗って拭くための布巾探しにきてる、って言ってたんです。
蚊帳の布巾とかあるけど、小さいのでなく大きくて薄くて使いやすいやつ、、って、探していました。（旦那さんがそういうのだそうです）
口で日東紡がいいですよ、ってお勧めしましたが、、多分、聞いただけでは買えないだろうなと思って、一緒に注文しました。
早速送ろうと思います。
喜んでくれるかな。。。。
・・・・・
さて。
今日はちょっとお楽しみがあります。
それは明日のお楽しみ。
ではいってきます。
