シーズン最後のミニトマト

しづかちゃんちのミニトマト

最後のトマトって、長持ちするんですよね。

もう1ヶ月くらい前に採ったっていうのをもらいました。

そして私も忙しくて玄関に放置。様子見ながらですが。

まだまだピンピンしていました（驚

オーブンシート敷いて塩振って。

１１０度で１時間半。

でもなかなか乾かないのですわ。セミ生ドライトマト。

夏に作ったものは半生状態でオリーブオイルに漬けて、瓶詰めして食べ切りました。

ストーブ

自宅のストーブは上に鍋ヤカン置けないタイプですが、事務所は今年鍋ヤカンタイプ（勝手に名付けています）に変えてくれましたので、、

事務所に持って行き、引き続き一晩乾かしておきましたら、、、

スゴーーい。良い感じできた〜〜。

ちなみに事務所は一番最低にして、ストーブつけっぱなし。

10度が最低なので、朝来たときは大体その温度です。端っこがまだセミだったので、位置を入れ替えました。

ミニトマト最盛期の頃はストーブは付けないし、電気のドライはおもちゃみたいのしか持ってないし、ストーブの余熱でドライにさせるって、最高ですね。

多分、薪ストーブならもっと素早くできるかと。

このドライトマトですが。

多少湿っぽく作り、オイル漬けにしておくと、本当美味しい。

瓶詰めとは違う美味しさ楽しさがありますね。

カビが来るので冷凍保存がお勧めです。

収穫時期とストーブ使用時期のタイムラグが残念ですが、、、

トマトは9月以降がおいしいので10月に買った場合、我慢して窓あけてストーブ付けて乾かすっていう手もありますけどね（笑

来年はそうしようかな、、、。

シーズン最後のミニトマト、ありがとうね、しづかちゃん。