お正月明けたら家中ぐるっと
本来12月の仕事、いいえ日々の仕事でしょうが。
年末ギリギリまで仕事していたという言い訳で、レンジフードと冷蔵庫掃除以外はお正月明けてからゆっくりやります。
今日、夫さんはまだのんびりしていましたが、私は座ることなく細々と動き回っていました。
食材整理
買いすぎの反省も込めて、食材を無駄にしないように心がけます。
濱ちゃんが焼いてくれた夫さんの大好物イングリッシュマフィン。
タンパク質多めを心がける朝ごはん。牛肉のワイン煮、しっかり取った出汁の吸い物も。
朝ごはんごはちょっとずつ残った食材を加工。
まずは昨日のゆずカップの皮と中の身をジュースにして醤油や出汁と合わせて即席のポン酢に。
そのほか。
紫玉ねぎの甘酢漬け、出汁に使ったアゴ煮干しが勿体無くて佃煮に、ドライトマトがあまりに硬く（汗）茹でて柔らかくする。
などしているうちに、あっという間に昼。
の後、冷凍庫の銀杏を取り出す。
何せ何年もの前の銀杏が冷凍庫を占めていて。今こそ処理の時。
いつも冷凍チンでやっていますが、10個くらいずつしかできないため、一気にやってしまうことに。
ハンマーだと強すぎてぐしゃっと潰れるから、ちょうどこれくらいがよい。
鉄フライパンで炒り付ける。
殻をとる。
再度フライパンに水を貼りおたまのの背中？でグリグリして薄皮をとる→完成。
同じく去年から冷凍庫を占めていた古いお餅を切って乾かす。
カラカラに乾かしてからかき餅にね。
これで冷凍庫が随分隙間ができた。
今日の家仕事
台所仕事終えて整理整頓仕事。
①トリセツの塊を整理整頓
②料理本を戻し、整理整頓（本当はじっくり読みたかったけど我慢）
③手袋のカゴを整理整頓
④カオスになって足を踏み入れるのがやっとだったパントリーの整理（笑
これでも片付いたつもり（笑笑
だってほら、隙間ができた。
ここで時間切れ。
胡蝶蘭、三輪になりました。
明日から日常ですね。
