請求書作成の日
一番苦手な作業ですが、大事な仕事です。
最初の頃は、この日程を取ることを忘れて、とんでもなく苦労したりしましたね。。。
ついでに振り込みもなかなか難問でしたね。
今は電子振り込み？をしているし、何より次男も嫁ちゃんに任せているので、肩の荷が降りたと言う感じ。
しかし、その元になる請求書制作は私です。
私しかわからないことも多々（笑
営業の人は大体そう
午前中まで事務仕事。
午後からはトマト買いに
明後日使うことがあるので、トマトを買いに砂川のおくやま農園に行きました。
コテージガーデン時代、自分で言うのもなんだけど、どこよりも美味しいトマト作っていたので、トマトの味には敏感な私。
そしてトマトほど、作り方、畑で味が違ってくるものはない、と思っています。
周囲にも友達にもトマト農家はいます。が。
私の御用達は砂川のおくやま農園。
生食もそうですが、実はトマトカレーの味にもかなりの影響があります。
やはり、美味しいトマトとそうではないトマトで作ったトマトカレーは確実に味が違うの。
ましてやトマト缶では、、、、。
実際、あさイチでもトマト缶使いましたし、旬ではないトマトを使うくらいならトマト缶をお勧めしていますが、食べて美味しいトマトで作ったトマトカレーは確実に美味しいです。
素材は大事。
そして今更ながら、コテージガーデン時代の畑が、トマトが恋しい。。。。にどど出会えないくらいの良き味のトマト。
この味を知っている人は幸運な人、そして必ず同意してくれるでしょう。
ぶどうジュース
今日は一つ写真を撮っていなかったので昨日の写真を。
食べてみて美味しくないなぁ〜酸っぱいなぁ〜と感じた我が家のブドウ、ポートランド。
孫に至っては比べる対象はシャインマスカットにつき、ブドウは全部シャインマスカット並の味と思っているので、庭のポートランドは落第、、、、
ならば、最後の手段。
砂糖を加えてブドウジュースに。
決して絞らないのがコツらしい。
砂糖10%では水分出づらく、少し足して15%くらい。
少し煮だしてあとは自然に濾す。
美味しいジュースできました。
明日でも孫のジャッジ受けましょう（笑
これが好評であればブドウは全てジュースにね。
明日
明日はS野＆E山さんのレジェンドガーデナー揃います。
うちの庭の植栽。まだある在庫（コテージガーデン時代の笑）や、母の庭から掘り上げたものを庭に入れます。
この二人が揃えば何でもかんでも進むでしょう。
私も一日中外仕事となります。
