シーズン営業終了

昨日でシーズン営業終了しました。
遠く月形までご来店下さったお客さま。
本当にありがとうございました。
今年は生産新スタッフがギリギリまで決まらず、ベテランパートの皆さんに助けられてのスタートでした。
それでもどうにここうにか。。やってこられました。
月形の店は終了しましたが、越冬準備はまだまだ延々と続きます。
パンジーなどご入用の方はどうぞお気軽に声をかけて下さい。
また、道外の皆様へはこれからがパンジー＆ビオラの適期になります。
今年は花ロマンを中心に作ったコテージの品ぞろえ。
寒さに当たってなお良い苗になっております。
花の写真をまもなくアップしますので、是非ご注文下さい。

最後のナスをなんとか保存食に出来ないものかと作ってみました。
西洋のナスはずっしりと重いものが多く、実が詰まっています。
末にボケナスとなってしまったものも含めてナス味噌なるものを作ってみました。
やや辛のジョーズロングカイエンをみじん切りにし、ごま油で炒めそこに皮をむいて乱切りにしたなすを入れます。
お湯または出汁を入れ蒸し煮にし、火が通ったら砂糖と味噌で甘辛く調理。
山椒やシソ、ショウガなど入れても美味しいです。
タネがしっかりできてしまったボケナスでもけっこう美味しい。
ボケナスも役立つんだなぁと。
タネから苗へ、苗から実へ、実から料理へ。
やはり売るならここまでしなくてはね。