日記

とうみ

コテージガーデンのスナップいんげん。
鞘でいただくのはもちろんですが、実はお豆でもとても美味しいのです。
タネとしては未熟なものをお豆でいただいています。
干して脱穀し豆と鞘を分けなければなりませんが。。。。

なんと、昔々の道具がなぜか我が家にありまして。
誰かにもらったんですが。。。。
これに使うものだったのですね。

とっくに生滅していたかと思われる機械ですが、多分昔はどの農家にもあったのでは?
ほんの少しなら必要ない。
専業農家ならオモチャにしか思えない。
そうですね。
コテージガーデンの収穫量にはちょうどいいかな。

ただ、、、ちょうど乾燥してパリパリの時に踏めばバラバラと脱穀出来たのですが、湿気ってしまって鞘から豆を外すのが大変ですね。
延々と続きそうな作業なので、途中でやめましたが、一箱ずつストーブにそばで乾燥させ、それを踏んで脱穀し、最後にこの「とうみ」で選別ってところでしょうか。
そしてその後に豆寄り。
いやぁ。。。時間がかかりますね。

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