ガーデン訪問

上野ファーム

今日は遠軽からのアップです。

遠軽まで行くのなら途中下車して、砂由紀ちゃんのところへ!と。

上野ファーム

いる?

とだけ聞いて時間などはっきりできなかったのですが。

砂由紀ちゃん、待っててくれました。

この冬に出張の時に三日間同行して、じっくり色々おはなしができました。

誰もが知る北海道のエース。

ブレインズのオープンガーデンがデビューで、始めた頃からずっと見守ってきましたよ。

昔々、ミラーボーダーを植え込んだ直後に、立ち寄ったことも思いだしました。

まだ地元客以外戻ってはいないとはいえ、ゆったりとお客様がくつろいでいました。

今までも何度も来ていますが、砂由紀ちゃんはいつも忙しそうで、私も大抵ツアーやら友達同伴やらでしたので、ガーデンを一緒に歩いたことはなかったのですが、昨日じっくり色々解説してもらいました。


小さな体のどこにパワーがあるの?っていう砂由紀ちゃん。

自分の庭だから、思いっきり自分のやりやいように作り込む。

分かってはいましたが、気持ちの入れ方が半端ないっていうのを、ものすごく感じましたよ。

カフェも改装して、さあこれから!っていう時だったから、ほんと大変だったと思う。

書き入れ時のGWがゼロでしたからね。

カフェは大きな扉がつけられて、とても開放的に。

距離も十分とっているので、対策バッチリ。

皆さん。

素晴らしい上野ファームにぜひ行って、くつろいでくださいね。

私も、またひょっこり行きますよ。

一人飲みin遠軽

昨夜は遠軽でジミにイケてる居酒屋で一人飲みでした。

出張先の楽しみはやはり地のものがいただけるお店。

最初に出てきたのは地元に帆立の稚貝のお兄さん。

刺身をたにんだら。。。

全てオホーツクで獲れるマツブ、サクラマス、タコ、ホタテ。

その全てが絶品でした。

やっぱり、ちがう。

全部違う。

この前、新鮮だなって買ってきたものと全然違うわ。

そして、北海シマエビ❣️

これがまた、やはり地元のものは食感も味も違う❣️

そしておすすめのタコの炭火焼き!

うーーん。

味、焼き方で違ってくる。

堪能しましたわ。

そして最後に出してくれた天然ハマボウフウ。

昔は浜にいっぱいあったそうですよ。

旬は4月末。

その時に採ったものを酢漬けにして保存。

シャキシャキとした食感が!

採ったものって、ほんと、掃除が大変なんですよね。

これも丁寧に丁寧に砂を取って下準備してるんですよね。

ごちそうさまでした。

次回は4月末二ハマボウフウ食べに来たいな。

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さて、いよいよ今からハーブ王子の講習会に行ってきます!

 

 

 

 

 

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