今日は遠軽からのアップです。
遠軽まで行くのなら途中下車して、砂由紀ちゃんのところへ！と。
上野ファーム
いる？
とだけ聞いて時間などはっきりできなかったのですが。
砂由紀ちゃん、待っててくれました。
この冬に出張の時に三日間同行して、じっくり色々おはなしができました。
誰もが知る北海道のエース。
ブレインズのオープンガーデンがデビューで、始めた頃からずっと見守ってきましたよ。
昔々、ミラーボーダーを植え込んだ直後に、立ち寄ったことも思いだしました。
まだ地元客以外戻ってはいないとはいえ、ゆったりとお客様がくつろいでいました。
今までも何度も来ていますが、砂由紀ちゃんはいつも忙しそうで、私も大抵ツアーやら友達同伴やらでしたので、ガーデンを一緒に歩いたことはなかったのですが、昨日じっくり色々解説してもらいました。
小さな体のどこにパワーがあるの？っていう砂由紀ちゃん。
自分の庭だから、思いっきり自分のやりやいように作り込む。
分かってはいましたが、気持ちの入れ方が半端ないっていうのを、ものすごく感じましたよ。
カフェも改装して、さあこれから！っていう時だったから、ほんと大変だったと思う。
書き入れ時のGWがゼロでしたからね。
カフェは大きな扉がつけられて、とても開放的に。
距離も十分とっているので、対策バッチリ。
皆さん。
素晴らしい上野ファームにぜひ行って、くつろいでくださいね。
私も、またひょっこり行きますよ。
一人飲みin遠軽
昨夜は遠軽でジミにイケてる居酒屋で一人飲みでした。
出張先の楽しみはやはり地のものがいただけるお店。
最初に出てきたのは地元に帆立の稚貝のお兄さん。
刺身をたにんだら。。。
全てオホーツクで獲れるマツブ、サクラマス、タコ、ホタテ。
その全てが絶品でした。
やっぱり、ちがう。
全部違う。
この前、新鮮だなって買ってきたものと全然違うわ。
そして、北海シマエビ❣️
これがまた、やはり地元のものは食感も味も違う❣️
そしておすすめのタコの炭火焼き！
うーーん。
味、焼き方で違ってくる。
堪能しましたわ。
そして最後に出してくれた天然ハマボウフウ。
昔は浜にいっぱいあったそうですよ。
旬は4月末。
その時に採ったものを酢漬けにして保存。
シャキシャキとした食感が！
採ったものって、ほんと、掃除が大変なんですよね。
これも丁寧に丁寧に砂を取って下準備してるんですよね。
ごちそうさまでした。
次回は4月末二ハマボウフウ食べに来たいな。
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さて、いよいよ今からハーブ王子の講習会に行ってきます！
