梅木家の朝ごはん＊久々

「この頃、朝ごはん作ってる？」って、時々聞かれます。

はい、一応。

三男が東京へ行ってしまい、食べさせ甲斐のなくなった我が家。

朝のおかず5品が2~3品になりました(涙）。揚げ物はなくなり、卵焼きも回数が減りました。

昨日の朝ごはん。

長女と三男が帰ってきましたので。

丁度、ホタテの稚貝をいただきまして、押谷農園の太くておいしい畑の恵みアスパラとともに食卓へ。ジャガイモのサラダは冬を越して、ますますホクホクのキタアカリのサラダ。

ホタテ、アスパラ、白菜はさっとゆでてオリーブオイルと塩だけで十分美味しい！

素材の味が生きてます。という感じで、一同パクパクパクパク、ペロリ～。

ジャガイモのサラダは冬を越して、ますますホクホクのキタアカリのサラダ。

新玉ねぎのスライス、ゆで卵、ドライトマトとともにドレッシングで合えました。

たっぷり脂ののったニシンの一夜干し。

もちろん、味噌汁はホタテの稚貝で。

素材に助けられた昨日の朝ごはん。

長女も三男も「浜の人って、いつもこんなにおいしい魚や貝を食べてるんだろうか」とか「やっはぱアスパラはこれに限る。店で買うのと全然違う～！」って、感嘆の声。

我が家も毎度こんなにいい素材に出会えるわけではありませんが、やはり作り主も分かっていてそれごといただいているので、なおさら美味しいと感じるのだなと。。。

幸せな朝ごはんでした。