明けましておめでとうございます。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

雪も少なく、穏やかなお正月を迎えました。

朝はお雑煮と少しのお節から始まるのが我が家のお正月の朝ご飯。

お正月用の塗りのお椀は大きいか小さいかで、ちょうどいいのがなくて。

今年はちょうど良い普段使いのどんぶりとイッタラにしました。

いつもの関東風。

出汁はアゴに鰹の一番出しを合わせ、塩と薄口醤油のみ。

丁寧に出汁を取ったのでとっても上品なお味で美味しゅうございました。

エビが大きく見えますが、丼が小さいのでそう見えるだけ（笑

ちなみに椎茸は間違ってすき焼きに全部使ってしまったので、奇跡的に冷蔵庫にあったブラウンマッシュルーム使いました。

皿盛りミニお節は柚子釜にマリネ2種、飯寿司、金柑、数の子松前漬け、黄色く染めた真珠焼売。

お皿の下に敷いたのは夏に採って冷凍しておいた笹の葉です。

お節料理2026

頑張って作りましたよ。

御重が一つ増えました（笑

今年は母の昆布巻きがなくて（いい新巻鮭が手に入らなかった）イクラも高額で断念。

よく見るとわかりますが、エビ、カニ、アワビなど高価なものは一つもなく。

一番高くて、ロースハム用豚肉とコストコのサーモン（笑

ゆずも金時の芋も里芋も頂き物。

栗きんとんのクリは庭の栗を渋皮煮にしておいたもの。

金柑も頂いたものを甘煮にしておいたものです。

なので、、、多分10000円前後で作りました。

何より、大変！って言いながらも、暖かいキッチンで平和に料理に没頭できることに感謝してお正月を迎えた、そんな年街年始でした。

昨年は家族の本とも言える本の発行があり、いつもとはちょっと違う展開になりました。

今年は仕事をクールダウンしつつも、確実にやっていき次のステージの準備も始めなければと思ったりしています。

そして何より自分の家にいる時間を増やしたいなぁ、と。

今年もよろしくお願いいたします。