ひな祭りとちらし寿司

今や年に一回のチラシ寿司？笑

以前はもっと、作っていましたね。

干しい椎茸はいつもあったし、買ってくるのはかんぴょう、油揚げ、にんじん、きゅうり、卵。

最低これだけでも。

あれば、鮭かツナ、さらに、、ゴマ、チリメンジャコ、シソ、ガリ、、、と際限なく。

しかしマストは、椎茸、かんぴょう、揚げ、にんじん、きゅうり、卵にて、ご馳走だけど給料日前のメニューだった子育ての頃。干し椎茸さえ常備していたら１０００円で作れた（笑

最初は具とご飯が同じくらいだったけど、だんだん具が増えてきた（笑

忙しかったころは椎茸、かんぴょう、油揚げはまとめて煮ておいて、自家製寿司っこ。

家族の思い出に深くのこる我が家の味になって嬉しい限り。

４合炊いたらたっぷりお持たせもね。

蛤は出回らないし、アサリもない。なので北海道らしくお安い帆立の稚貝。

そして久しぶりに作った茶碗蒸しは蒸篭で作ると優しい味にできる気がする。

今回は寿司酢を赤梅酢を使って、それが美味しくて、大満足。何せ自分でつけた梅、育てた赤しそ。

デザートも

孫２はお熱で不参加。

孫１がイチゴ食べたいの大合唱の中。

砂糖ではなく蜂蜜だけど、もっとシロップ切ればよかったか。

美味しくできました。

一足先の日曜のひな祭りでした。

来年またね。