日記

よきガーデナーはお料理がうまい。

おからで作る味噌は、とてもいいアイデァと思いました。
そして豆腐マイスター、おから味噌インストラクター、、、と、それぞれの資格があるのです。
もちろん辻本先生は資格を持ってお仕事されています。

発酵食品。
今回、関わることになりそれなりにわたしも勉強研究試作いたしました。
奥は深いですね。
そして食はとても大切だなぁってつくづく思います。


私は植物を仕事としていますが、食べ物も植物なのでかなりリンクしていると思っています。
料理は土や植物を吟味するのに似ているし、おさらの盛り付けをしている時はいつも寄せ植えの気分。
だからよきガーデナーはお料理がうまい。。。のでは^_^
実際、素敵なガーデニングをされているお宅に伺うと、お料理のセンスもピカイチって思いますね。
月形の遅い春。
早くお花でも盛り付け=寄せ植えしたいものですね。

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