日記

テーブル

カフェの中心に鎮座していたテーブル。


3メートルの大テーブルでしたが、今日、旅立ちました。
これは札幌にある某人気カフェで使われていたものを、内装を手伝った社長さんが私に提供してくれたものです。
その社長さんの知り合いで新しく開店する若者の手に渡りました。
こうしていい材が求められる所に行くのはとてもいい事。
ちょっぴり寂しいけどね。


先日、大きな新巻き鮭がデーンとやってきて。


どうにかこうにか捌きましたよ。

アラは昆布巻きですね。
この鮭。
そこらに売ってる養殖ものややたらに脂の多いサーモンと違って、味も身もしっかりしてる!
これぞ北国の鮭!

今日、朝のうちに仕込んでおいた、餃子の皮。

やっぱり手作りの餃子の皮は美味しい!
お正月は、台湾から滞在中の婿殿がいるから、いつもより真剣におせち作りしようと思います。

カテゴリー
アーカイブ