私の料理

白いスープ=リカバリースープ

久々の外食

ほんとに久しぶりです。

多分、私史上初めてのロングラン。

12月に函館に行って以来、外でご飯食べていませんので、、ほぼ2ヶ月ぶりなんです。

食べたかった、、あそこの天ぷら。

手前から写したのでご飯多く見えますが、そうでもありません。

揚げたての天ぷらが出てくるカウンターだけのお店。

カリッと揚がって。。。めっちゃ美味しい〜〜〜〜!!

久しぶりに家族以外に会えて、短い時間だったけど、、楽しかったlあ〜。

「夜ご飯は食べれないよ〜〜〜、きっと」と言われた通り、夜ご飯は全く食べれませんでした。

白いスープ=リカバリースープ

朝はこれでしたが。

イワシのつみれ汁と春雨のサラダと納豆。

それぞれのご家庭の食べ方があるかとおもますが、梅木家は油を切ったシーチキンを混ぜます。

あとはネギ、カラシなど。

納豆苦手な人もこれでオッケー。

なお一層食べやすくなるので、やったことない方、是非試してみて!!

そしてさっき食べたお昼。

今日は一人だったので、、白いスープ。

「スープときんぴらゴボウ、以上!!」って感じですが。

この白いスープ。

先日作ったものを、スープの元として冷蔵庫に入れてあります。

ニンニク、セロリ、タマネギ、白菜、お豆、長芋、そしてお豆の茹で汁と昆布と煮干しのお出汁、味付けはお塩のみ。

今日はそれに残った春雨やシーチキンも少し入れて、さらにお出汁を入れて。

これが本当に滋味深いお味なんです。

土曜日につき

週末はできるだけ仕事をしないようにしています。

今日の午前中は家の片付けをしました。

目を瞑って、見て見ぬ振りしていたところを。

物を除けると。。。。ホコリが。。。。。

やればやるほど大事(おおごと)になる片付け。。。。

本当はどっしり腰を据えて根本から(片付けを)やるといいのでしょうが。

そして味噌作りの準備。

大事なのはよく研ぐことです。

お米みたいに。

この泡がなくなるまでやっておかないと、茹でた時に洗濯石鹸みたいに泡泡になってしまいます。

明日は、助っ人金子さんにも来てもらって、先週の雪下ろしの続きです。

今年5回目。

そして久々の本式味噌作り。

実に25年ぶりかと思います。

今回は以前から取り寄せていた、旭川のいとげんさんから取り寄せました。

ここがいいのは大豆のお味です。

子供たちが小さい時は茹でたお豆をパクパク、パクパク。

一度焦したことがあって、、市販のお豆を買ってきて茹でたのですが、その味の違いに驚きまして。

お味噌のお味=お豆のお味。

それにしても。。。。

特に冬になってから、、全く出かけなくなりましたから、話題はしつこいくらいに日々の家事、食事。

そろそろ、、、飽きてきましたよね。。。

写真の整理をするので、過去の写真でも載せましょうか。

 

 

 

 

 

 

 

 

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