この場に及んで
春が近い時の大雪っていうのが、、、ホントに困り物です。
寒さが来る前にしっかり降るならば、植物たちが守られ、本当に嬉しいのですが。
岩見沢も２メートル越えたそうですが、、月形も。。。。ついい最近では一番、9年前の豪雪に近づいています。
Facebookに「思い出」っていうのがあって、過去の投稿が出てくるのですが、2018年2月25日に「雪が深々と降っていて、今季最高になりそうだ。ちょっと心配」というのが出てきました。
この時の「心配」は、もちろんハウスの心配です。
心配で眠れなくて、夜中と早朝に歩いて見に行った覚えありです。
しかし。
自分の家だけでなく、隣の両親の家の心配。
またもや繋がった、借りてる家の心配。
あと、、、この前、雪を落としたところも全て繋がって、、、、。
便利屋の金子さんのところには雪庇落としの依頼がジャンジャン来ているらしい。
これっって、、思うに。
もはや金子さんの力技や役場職員の除雪ボランティアに頼るのは限界なのでは、、、、。
限界集落。。。そう言われたくないけど、そうんな言葉がよぎります。昔のように除雪の若い担い手がいないから。
昨日のニュースで、除雪の依頼のアプリを開発したっていう大学生の話題がありましたが、月形新篠津浦臼北村岩見沢と、、、、この辺こそ必要なのでは。。。
新雪と青空。
今はまた降ってきましたが、一瞬の晴れ間。
本当に綺麗なんですが。。。。。
それだけが救いですね。
自家製シュウマイ
先日も作ったのですが、まだタネが残っていたので作りました。
餃子は昔からよく作っていますが、なぜかシュウマイは数えるほどしかつくった経験がなく。
夫が、まずは酒の肴として、がっつり食べるのではなく、チルドや冷凍を買い置きしてあって、自分でチンして食べていました。
特に日ハムの冷凍焼売は知り合いがそこの工場でバイトしたことがあり、かなり真面目に作ってる話を聞いていたので、愛食。
しかし専業主婦的には手作りしてみたくなり作ってみました。
レシピはコウケンテツさんのもの＋椎茸やキクラゲ足したり調味料足したり。
いや、、やっぱり手作りは美味しいですね。
結構いけますわ。
梅木家殿堂入り決定ですね。
しかしダイエット
シューマイ美味しくて、調子に乗ってたら、体重増えました。
なので回復食。
根菜とホッケのすり身の味噌汁。
白菜の茹でたの。
そしていつものスムージー。以上。
どれも美味しかったけど、、、白菜のただ茹でただけのって、、、めっちゃ美味しいですよね。
料理家の渡辺康啓さんのせせチャンネルっていうので見ていたのですが、ただ茹でて、しかもしっかり塩茹でしてオリーブオイルだけで食べるというものです。
素材の味を活かすこの食べ方はイタリアの付け合わせ（コントルノ）として出てくるそうですよ。
私は塩ではなく醤油糀で。
日本のさっと茹でるというのが違う点。
白菜は特にクタクタ茹でが美味しいですよね。。。
今朝は甘夏ペーストも作りましたが、冷蔵庫にあった野菜を茹でました。
一つの鍋で順に茹でたのですが茹で汁は捨てずに後ほどスープなどに利用する予定。
体重増えた分、茹で野菜でお腹膨らませる作戦、、頑張りましょうっ。
