朝ごはん

プレゼント

送った

すでにリースなども送りましたが、私が作った瓶詰めを歓迎してくれそうな友達の中でも遠すぎて中々会えない人や、いつも何かを送ってくれるのに不義理している友人知人に送りました。

この後、追加もあって12個。

思えば。

コテージ最後の年には、お店に来てくださった多くの皆様にから本当にたくさんのプレゼントいただきました。

記録してあれば、その全ての皆様にお礼の気持ちを送りたい気持ちでいっぱいですが、それもできず。

この時期になるとあの年にいただいたプレゼントを思い出すんですよね。

本当にありがとうございました。

プレゼント=贈り物=お土産で喜んでもらえるって、自己満足かもしれないけど、幸せな気持ちになります。

寒い朝

寒波の予報ですが、皆様の地域はどうでしょうか。

ここ月形は晴天です。

でも、、、気温が。

寒かったです。(8時半でマイナス13.3度)

そんな寒い日の朝のご飯は、思いっきり和風。

珍しく具沢山の味噌汁リクエスト。

クリスマスの後はこんなご飯が食べたくなります。

夫さんが旭川でいつものお寿司買ってきたのでね。

具沢山の味噌汁、残ったサラダのマヨネーズ和え、ホウレンソウのしらす和え、茹でた大根に餡掛け。

この餡掛けの餡ですが、挽肉がなかったので、先日頂き物のソーセージセットに入っていたレバーのクネルを刻んだものと、ちりめんジャコと、玉ねぎんみじん切りの余ったのを入れて、大根の茹で汁で割り、一晩発酵味噌とユズペーストで味付けしました。

これが中々美味しくて。

夫さんにレバーって言ったら食べないから、何も言わずに出しましたが、完食しました。

柚子ペーストが柚味噌などに使えてとても便利ですが、何と言ってもこのひと晩発酵みそが塩気が少なくて、こういったソースにバッチリなのですよ。

味噌汁にするには塩分や風味で物足りないのですが、例えばマヨネーズと合わせる味噌ネーズとかには最適だと思うなぁ。

あさイチではスープジャーでの作り方紹介していたそうですが、ヨーグルトメーカーあったら一晩でできるのでお勧めです。

さて。

夫さんの故郷の味、釜炒り番茶(これは熊本産ですが)と佳代ちゃんから送ってきた花御所柿を食後にいただいてまったりしましので、有馬記念始まるまで仕事しましょうか。

 

 

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