私の料理

朝活

寄り道

時間が許せば寄り道好きです。

ニセコの仕事を終えて、道の駅でたんまり買い物。

のあと、魔神のごとく全て人力で作っている裕子さんの庭に行ってきました。

裕子さんと保さんは3月までニセコ駅で茶房ヌプリを経営。

今は若者に譲って、念願の毎日が日曜日な生活。

その庭はカーメン君効果もあってか、、加速してめっちゃ仕上がってきましたよ〜〜〜。

造園の仕事している3人と探索。

今や私があんなにできるほどになりましたのでね。

広い広いおおらかな庭でゆっくりしてきました。

いただいたポルチーニも。。。

例のカフェで食べたお味には及びませんでしたが、美味しくいただきました〜〜〜。

いただきものとお買い物

今日は台風のために一日空きましたので、、、朝活しました。

帰り際にもらったトウキビ25本くらい。

しっかり虫さんがいましたので、久々に無農薬と思われる安心トウキビいただきました。

茹でて配って。

トウキビご飯。

コーンスープの素。

鷹の爪とトマティーロ=道の駅購入。

あまりに美味しいトマティーロ。

タネを取ろうかと。

セロリ大束三つと訳ありニンジンも買いました。

セロリは使う分以外は冷凍。

普段高いですからね。

今、出回っているときに刻んで冷凍しておくと、カレーら何やら、、、ソフリットを作るのに重宝。

朝活=カレー作り

さて、材料揃いましたので、朝のうちに一鍋仕込みました。

ニンニク、生姜、セロリ。

オリーブ油たっぷりで塩入れてじっくり炒めます。

玉ねぎ2キロ投入。

じっくり炒めながら、別鍋でにんじん2キロ炒めます。

いただいた夏の駒と桃太郎。

そして、、、なんと、、、、、コテージ時代に作った最後のトマト瓶詰め。

かなり前で普通なら捨てですが、、、、瓶詰めがしっかりいて全く問題なし。

保存も良かったのだと思います。

販売するわけではありませんので、、もちろん使います。

トマトを合計4キロ入れましたが、ちょっと足りないので、もう少し足します。

絶対美味しいカレーができますよ。

本日

昨日と一昨日。

月形で二つのイベントがありました。

どちらも親しくしている皆さんなので、もちろん行ってきましたよ。

あの話はまた明日。

今日はこれからデスクワークです。

夕張名物シナモンドーナツ。

なんと白餡があるんですって。

夕張出身の花友さんが送ってくださいました。

あっさりして美味しかったです。

 

 

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