客ではありませんが
朝から、いろんな人が入れ替わり立ち替わり。
まずは土の運搬。
昨今の人手不足？から、なかなか運送もままならないのを実感今日この頃。前みたいに急にとか、今とか、もうできませんね。
なので、自前でトラック用意して行ってもらいましたよ。今朝はその段取りから。
そうこうしているうちに、今日から庭の草取りを頼んでいる町内在住元スタッフと、新人の元客さんを伴ってきてくれました。その打ち合わせなど。
うちの庭にきたことがある方はお分かりかと思いますが、隅から隅までは案外広いんです。
家にズーーーといればできる自信あるけど、今の私にはできない。こういう時は人に頼ります。
なかなか草取りとかやってくれる人はいないですから、ありがたい。
庭を案内しているうちにやってきたのはミキティ。貸したものを返しにきてくれた。この後頼む現場を確認してもらって、帰りましたよ。
小屋の片付けから打ち合わせまで
使えるようにはしていましたが、掃除はしていなかった小屋の掃除をしていうちにあっという間にお昼に。
午後からは１４時半に一人、１５時に一人と打ち合わせ。
１５時の打ち合わせが始まる頃、配送スタッフが戻り、浜ちゃんにも頼んで土や丸太をお下ろしてもらい、打ち合わせが終わる頃に下ろし終わり。
こうして目まぐるしい1日が終わりました。
よって、今日は小屋の片付けしかできませんでしたね。
トマトカレーへの質問
先日、コメントにありましたので、こちらに共有いたします。
梅木さんレシピのカレーを何度も作ってます。基本は書籍のレシピですが、あさイチも拝見して、そちらのレシピも参考にして作っております！毎回美味しくて、だんだん身についてレシピ拝見せずとも体が勝手に動くようになってきました。ですが、たまに、酸味が強くてバランスが悪い時があるんです。おそらく生のトマトを使ったり、トマト缶にしたり、といった、トマト自体の酸味の違いが原因とと思いますが、酸っぱすぎた時のリカバリーの方法があれば教えていただきたいですm(_ _)m
カレーが酸っぱくなるということですが、多分トマトの味だと思います。普段私は秋に出回る完熟ミニトマトを冷凍しておいてそれを使います。
今回あさイチに出演するにあたり、どこでもいつでも手に入るトマト缶でご紹介しましたが、実は味が全く違うのがわかりました。
普通に売っている大玉トマトやミニトマトも、やはり畑の完熟とは味が違うかも。
売ってるトマトよりトマト缶の方がおすすめですが、あまりお安いものはお勧めできない気がします。
リカバリーですが、トマトを減らす、にんじんや玉ねぎを増やすのはどうでしょうか。
あと、ココナッツオイルやバターなど油分を入れると、まろやかになります。
やってみて、つくれぽお願いしますね。
写真はサトピーから譲り受けた石臼。
礼文島で手に入れたそうですよ。しかもバスで持ってきたって、、、、笑
めっちゃ重いから。
私の庭のこの位置におきますね。
ありがとう、サトピー。大事にします。
