大雑把な暮らし
SNSで私を知った人からは「丁寧な暮らしですね」って言われますけど、それはこそばゆい。
そして周囲の親しい人はよく知ってる、、、「umekiは大雑把な暮らし」が本当だということを。
そうなんです。
あっちをやれば、こっちがやれず。あそこは丁寧だけど、こっちは雑。みたいな。
妙なところに拘りますが、飛ばすところは思いっきり飛ばすし、気にしない。
庭仕事と料理
本職はガーデンなので、料理は趣味です。
だから私は「趣味の料理」。
空いた時間にやるのが趣味。お金を出し惜しみしないのが趣味（笑
そして追われるのが仕事、いかに利益を出すかが仕事（笑
今は外仕事がほぼ終了して、屋内で今年のまとめや来年の段取りに入っているところです。（だから写真はほぼない）
今日は取り組んでいることのデスクワークに集中しましたが、残っていた藤の園と自宅庭の植物残渣を粉砕してもらいました。
明日はもっと暖かくなるので、最後の外仕事をやりましょう。
本日の家仕事と朝ごはん
この時期、町内の友達牛農家のお肉を譲ってもらっています（購入）。
経産牛ということで一般的な牛より筋肉が発達していて、やや固いのですが、最後のシーズンは放牧と米糠やら何やらで育てて、とても味良く仕上がっているんです。特にスープは素晴らしい味となる。
うちは焼肉をほとんどしないので、煮込み用のお肉を分けてもらっています。
煮込の代表はスネ肉。
一度にできないので、何回かに分けて茹でます。
茹でた肉を薄塩にしておいて、切り分けて食べたり、カレーにしたり。
今朝はスネ肉の茹でたもの始末をしました。（ああ、、もう冷凍庫満杯笑笑）
写真はきのうお話しした「塩ネギ」。
ちょっとレモン垂らしたら、それがまた美味しくて。
ネギがたくさんある時、おすすめです
今朝は夫が病院の日なので、朝ごはんなしにつき、私仕様にしました。
フルーツサラダ（夫はアレルギーがあって食べるも限定される）
洋ナシ、りんご、バナナ、大和ルージュのマリネにチーズ、オリーブオイル、バルサミコ。朝から幸せ。
最近は朝は冷蔵庫の作り置きとご飯と味噌汁。
昼は比較的ボリューミーに。
夜は簡単に。
そして晩御飯作るながら、翌日のおかず作ったりする。
やっぱり落とし蓋は木製が良いですね。
今日はとりとめのない内容になってしまいました。
