私の料理

下見

恵庭詣で

全国都市緑化フェアが来年6月から7月にかけて恵庭市で行われます。

すぐそばで行われるということで、ノーザンホースパークも協賛してサテライト会場のような形になる予定ですが、そのための下見(ツアー計画など)にすでに何組かのお客様をお迎えしています。

昨日はそれとは別に1組のお客様をご案内しましたが、午後からはfuming&東方ちゃんが、北海道入りしました。(ちなみに、二人とも飛行機を予約した時点でPCRの検査キットが送られてきたそうですよ。陰性でした。)

本来なら、バンバン来るかもの下見という名の来道=恵庭詣でですが、緊急事態宣言の延長で中止も多いですね。(予定が3件中止になりました)

二人は今や全国で活躍するNPOグリーンワークスのメンバーです。

行政や企業ではなかなか手の届かないきめ細かい事を、コミュニティガーデンや公園というフィールドで仕事しています。

グリーンワークスの皆さんとは東京でまたは違う場面でも何度も顔を合わせ、私は自称グリーンワークスの北海道メンバー。

久しぶりに会えて、、嬉しかった。

私のもてなし*夜

普段でさえ外食ままならぬここ月形町。

時々ゲストハウスの私の事務所にシングル二部屋確保し、リビングは居酒屋梅ちゃん。

あまりに蛍光灯の光が強くて、、光を落としてキャンドルも登場。

奥山農園さんのめちゃ美味しいキュウリと久しぶりに作った梅木家自家製味噌にパプリカのマリネ。

ズッキーニと米ナスのじっくり焼き三つの醬添え。

ズッキーニとキャベツのカボスたらしサラダ

私が漬けたラッキョ三つの味。

Eから分けてもらったコテージのインゲンとお豆のピクルス、味が薄すぎた豚ハム、カボスとともに。

片栗粉が見つからなくて(自宅から持参につき迷子)とろみなしの鶏つくねの黒酢餡(餡ではないけど)

梅木家のチラシ寿司。写真にないけど天塩のシジミのみそ汁。

以上ですが。チラシ寿司以外は簡単料理、または冷蔵庫にあるものにつき、顔を見ながらの料理。

しかし。

チラシ寿司は切れ切れの時間で用意しますので三日かかりますね。

私のもてなし*朝

朝ごはん作りも楽しませてもらいました。

甘くないフレンチトーストにブドウと水切りヨーグルトキュウリ、バルサミコ酢のサラダ。ジャガイモはノーザンホースパークで売っていた格安のメイクィーン。

上にチラッと見えるのは奥山農園のほれまるで作っためちゃ濃厚なトマトープ。

久しぶりに褒めてくれる(ここ大事)をもてなして、、、たいそう自己満足な1日でありました。

このお二人。

今夜は今回来道の本命、内倉さんのゲストハウスに泊まりますよ。

各地に友達がいるって、、、幸せですね。

本日と明日

昨日、フーミンたちをノーザンで案内しましたが、雨の中、残して仕事はきれいになっていました。

一年後がとても楽しみ。

今日は来週のための準備日とたまった書類整理を考えていました。

明日の予定が延期になったので、1日フリーで気が抜けた感じです。

庭に出てみたら、少々降った雨に雑草が大喜びだったので、今日は事務所内、明日は庭仕事でもします。

突然空いた1日って、、、、ほんと神様からの贈り物的幸せ。

 

 

 

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