私の料理

母とお出かけ

母の病院

普段は町立病院ですが、定期検診などは専門病院に行きます。

父も母も同じ脳神経外科ですが、見てもらうところが違うので先生は別で、同じ時間帯には受診できません。

父を一人にしてはいけないので、デイケアの日に母をそして今日は父を病院に連れて行きます。

そんな母はほんとに久しぶりの外出らしい外出。

病院は午後なので、お昼ご飯からスタート。

父と昔よく食べにいっていたお寿司屋さんのランチをリクエストされました。

その後、病院、ニトリ、イオン。

時間切れでツルハにはいけませんでしたが。

羨ましいくらい海外旅行へ行っていたのに、今ではこんなささやかな外出も嬉しいのだなぁ。。

そういえば、コテージの仕事を始めた頃、近所の農家のおばさん達に滝野公園のキッチンガーデンの植え込みをお願いしたことがあるんです。

母の世代ですから、車の運転ができないおばさん達は札幌に行くっていうだけでものすごく喜んで、お金受け取れないくらいな勢いだったんです。

そんなことと自分の20年後を重ねた昨日でした。

友からの贈り物

帰ったら、友達から届いていました!!

山で収穫して、その場で茹でてすぐに送ってくれたタケノコ!!

同じく収穫したての夏蜜柑とパクチー!!

嬉しいなぁ〜。

以前は三重県桑名市に住む母の姉妹がそれぞれ大きな箱でドーンドーンと、送ってきてくれていたのですが、皆高齢になって、、、。

山で掘ってきたというタケノコは小ぶりですが、すぐに茹でたものなので、めちゃ美味しい〜〜。

そして、生のお魚も買ってきたので、昨夜は下処理の魚祭り。

ちなみに昨日の夜はホッケのフライ(夫が買ってきた)、作り置きにアジの甘酢漬け(夫のリクエスト)、下処理はバカでかいタラ半身を母と分けて、寒糀につけたり、下味つけたり、アラはスープをとって、今日の朝ようにニシンの煮付け。

そしてタケノコご飯も仕込みました。

今朝のご飯

夫のです。

春キャベツとカブの味噌汁、タケノコご飯、ニシンの煮付け、ほうれん草のお浸し。

めちゃ美味しくできました。

タケノコだけでなく、チョピリ揚げとにんじん入れて、さっくり味付けた具を先に作っておいて、炊くのが私風です。

そして今が旬のニシンもショウガと山椒を利かせて。

白いご飯のほうが合うけどね。

幸せな朝ごはん。

もちろん、隣にも持って行きましたよ。

今日は午後から父を連れて病院へ。

行ってきます。

 

 

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