花を食べよう～の講座＆ガーデニングマイスター講座＠滝野公園

一昨日はダブルで講座しました。

違う内容だったので準備と頭の切り替えが大変でした。

午前中は一般のお客様向けのエディブルフラワ―の講座。

夏休みにはいったので、親子連れも多かったです。

園内の食べることができる花を集めて、たべてみました。

もちろん料理して。

サラダやら、

スープやら、

ソテーやら・・・

甘いものやら、苦いものやら、青臭いものやら、スパイシーなものやら。

単体で食べるには勇気がいるけど、あしらいに散らすと美しい料理になります。

スパイシーのものはいろいろ利用できそう。

ホリホックやマルバ、マロウをトロ～っとした感じ、アガスターシェはスパイシー＆スイーツ。

まるで梅木あゆみお料理ライブみたいでしたけど。

参加した方、いかがでしたでしょうか。

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午後からは北国のガーデニングマイスターさん対象フォロアップ研修。

滝野公園に置いていくコンテナを作りました。

このあと、お持ち帰りも作りました.

皆さん、手慣れていて、大変お上手でした。

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一日に二つの講座はやはり無謀…だったかなぁ・・・と、あとから反省。

でも、まあ、無事終了して、ホッとしています。

協力した下さった皆様、ありがとうございました。