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お出汁*三男チャンネルアップ!

全ての素=お出汁

もうね。

毎日書いてるから、前もアップしたかもしれない。

おんなじこと言ってるかもしれない。

いや、前とは違う形に変化してるかもしれないけど。

その辺はお許しください。

出汁は大事なぁって。

昨日、九州からイリコが届きました。

(たぐってみたら、ちょうど一年まえもお出汁のこと載せてる)

一年前も、もっと前もアップしたしその前もアップしたかもしれないけど、これがね、ホント便利なんです。

満杯に入れたら1.8リットルの容器に昆布(ちょっと多めに入れてる)とイリコ(15グラムでした)入れて冷蔵庫に一晩。

鰹節(厚削り入れてます)を、一つかみを入れると、なお味に深みが出ます。

お出汁があるとなぜか安心感が。

一応、だしの素的なものやら、◯やのやのもあるけど、ほぼ使いません。

イリコは多めに買って、隣の伊藤家とぶーちゃんの家にもお裾分け。

特に、味覚において大事な時期の、のんちゃん、いっ君には大事ですよね。

うちの子達も(今はともかく)、イリコ出汁で育てました。

今朝はご飯炊きました。

おかずはキャベツのコールスロー、菜花と茹で大豆のオイル蒸し、だし巻き卵焼き、大根おろしとちりめんジャコ。

里芋とお揚げとにんじんの味噌汁。

豆乳、ヨーグルト、玄米甘酒、みかんペースト、梅サワーのスムージー。

前の日寝過ぎたせいか、、、今朝はぱちっと2時半に目が覚め、寝ていられなくて3時半にがゴソゴソ起きて、お風呂入って4時からご飯支たく始める5時過ぎまで事務所で仕事しちゃいました。

まあ、5時間半熟睡したから良いのですが。

夏なら3時半に起きて、わーーい!日が長いから得した気持ち〜って思うけど、まだ真っ暗だからね。。

卵焼き器

今日、卵焼き作りましたが。

やっぱり銅製は全く違いますわ。

すぐに鍋が熱くなる。

全体に均一に火が通る。

くっつくこともなく、手入れも簡単。

卵焼きが誰でも上手にできると思います。

伊達巻は火力の調整が難しく、焦げちゃいましたが、遠火もできるガスだとうまく行く気がしています。

内倉さんに結果教えてね、って言われたので。

一生使えるし、お弁当毎日焼く人など。。お勧めしたくなります。

三男のYouTubeチャンネル

#3アップになりました。

この前紹介した時、「全く伸びないで撃沈しそう」とか紹介しましたが、三男から文句言われちゃいました。

ごめんごめん。いきなり伸びるわけないよね。

ご覧いただいた皆さんからは好評で、チャンネル登録もしていただき、ありがとうございます。

今は、お料理しかやることないので少し続くかと思いますが、そのうち片付けの様子とか、、ととのえ事とか。

我が家で平和な感じの場所は普段過ごすリビングだけで、あとはまだ山になっていたり、10年そのままのところがほとんどなの。

まずは決算済ませて、何年か越しの整理整頓ととのえ事に入りたいと思っています。

YouTubeですが、チャンネル登録しておくと、ベルマークが出てくると思うのですが、そこを押しておくと新しくアップした時に、教えてくれます。

なので皆さん、見逃したくないチャンネルにはベルマークをポチるといいですよ。

このチャンネルもね。

 

 

 

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