料理研究家研究家

オレンジとエビのサラダ

表題の「お料理研究家研究家というのは間違いではありません。

お料理研究家を研究する人、、みたいな。

昨日は比布ネギ＝千本ネギのサッといため、緑の野菜のアボカドソースサラダ。

そして、、オレンジなかったので、それに似たミカンと海老のサラダ。

このオレンジとエビに組み合わせ、、、斬新だなぁと思って。

教えてくれた人は、、、有元葉子さん。

三男絶賛。

とってもシンプルでオサレーーな味でした。

料理研究家

いっぱいいますよね〜〜〜〜〜。

代表的な方、、どなたでしょう。

私は小さい頃からミセスに載っていたホルトハウス房子さんに憧れて（カレーの作り方の元はここから）、小林カツ代さん平野レミさんの大雑把な料理に子育て時代助けられて、栗原はるみさんのようにゆったりと丁寧な仕事に憧れ。

料理研究家をググってみたら、、、ダントツ栗原はるみさんが一位ですね。

考えてみたら、今日の料理でも栗原はるみさんだけはご自宅のスタジオで別格です。

そして私が一番参考にしているのは、、、、断然有元葉子さんですね。。

組み合わせシャレていて、ハッとさせられます。

気がついたら買ってしまう雑誌にdanchuがあるのですが、そう言った雑誌をめくると、巻頭は有元葉子さんって言うの多いです。

いや、もしかして有元さんが巻頭だから買うのかも。

私は、、、、

料理研究家の提案する料理を作る研究家に密かになりたいと思います（笑）。

昨日の餃子、危うく真っ黒焦げに、、、、直前（笑）

スパイスたっぷり。

でも、お味はグー、ダブルグーでした〜〜〜。