◯ストコ
◯ストコ初心者でしたが、だいぶ慣れてきました（笑
と、同時に買うものは決まってきました。
主にチーズ、バター（グラスフェッドの）。チーズはフェタチーズが欲しかったけどなかった涙
あとはキッチンペーパーとか洗剤とか。
野菜や肉は大容量すぎて無駄が多いのであまり買いませんが、一番の目的はベーコン用バラ肉。
買ってきました。一本。
やはり高くなっていましたね。
前は一本7000円でお釣りきましたが、今はほぼ3000円アップ（国産豚肉）
仕方ありませんね。
この一年はコレステロール下げるためにと、かなりベーコンを控えたので実はまだ在庫はあるのですが、周りに人気なベーコンにつき作ります笑。
といっても、私はソミュール液につけるまで。
濱ちゃんがハウスで燻煙やってくれます。
ありがたや〜〜
冬至の翌朝
今朝は本当に綺麗な朝でしたね。
気温がグッと下がり、美しい空と木々。
札幌に行く途中も気温はまだマイナス八度くらいで、ややこの景色を見ることができました。
今日、◯ストコのついでに、イコロファームの池田くんのところに倉庫で眠っていた大きなポットを持って行きました。
コテージ辞める時、一度声をかけたのですがその時はいらないっていうことでしたが、捨てるのもお金かかるし、もう一度声かけたら引き取ってくれることに。（当時は先代代表の時）。有効利用してもらえると嬉しいな。
っということで、まだまだ残るコテージガーデン時代の宝（笑
来年はもっとスッキリを目標にします。
それにしても雪が少ないですね。札幌も月形も。
ちなみに昨年12月は過去一番降雪量が多く、雪雪雪でしたね、、、
これ、昨年の大晦日の写真ですよ〜〜〜。結構な積雪でしたね。
今は、5センチくらいでしょうか。
こう少ないと来年の水の心配が始まる身勝手な私たち。
やっぱり雪はそれなりに大事なのですよ。と思います。
冬至を過ぎると、新しい一年が始まる。
今日はそういう日。
気持ちを新たに頑張ろう〜。
今日の台所仕事
時間見ながら合間にちょこちょこやってるのですが。
この時期には珍しい山わさびいただきました。
栽培ものということで、立派〜〜
醤油とオリーブオイルでペーストにしてオイル蓋しました。
まだあるので、ニンニク同様、ペースト→瓶詰め→冷凍しようかしら。にしても、、、下ろすとカプサイシンとは違う刺激がすごい、、、の笑
では、ただいまよりベーコンの下づけしますか。
車冷蔵庫（置いておくところがない）から持ってこなきゃ。
