今日の朝ごはん
今日も冷蔵庫からぱっぱと出したものです。
残ったもの、アレンジもの。
今朝も夫はうどんのリクエストだったので、うどんとおにぎりとおかず＝炭水化物X炭水化物。
私は、うどんん代わりにレタスいっぱい入れたスープ（笑）。
でも、お腹いっぱいで、おにぎりは一口だけ（お昼に食べます）。
このスープですが、昨日ついでに茹でておいたニンジン白菜にレタス加えたもの。
もちろんお出汁も昨日からのものです。
これに、例の柚子糀ちょっと。
柚子の香り広がり、美味しかったあ〜。
引き続き甘酒の実験
最新のお米（ふっくりんこ）X生糀です。
昨日、切れてた餅米買ってきましたので、ただいま餅米X生糀で仕込み中。
餅米をお粥に炊いたのって、、、実はすごく好きなんです。
この段階で必ず味見したくなる私。
出来上がりが楽しみ。そして味くらべも。
今日の手仕事
これと
これです。
お豆はコテージのインゲン。
若鞘もピカイチだけど、お豆もすごく美味しいんです。
ちょっと古いので、時間かけて水につけ、茹でます。
そして下のは、餃子焼くたびにリクエストされるラー油。
一度これにしたら、、クセになります。
今日は配る用にいつもの倍で作りました。
瓶の消毒
割ときっちりやります。
私の使い回しビンコレクション（笑）。
断捨離の人にはゴミです。
実はこの他にも箱単位で未使用ビンを持っているのですが、どうしても使いまわしたいわ私＝別名サスティナブルともいうのか？
この消毒ですが、必ずやりますチョコチョコと。
その時大事なこと。
本とかには必ず伏せておく、って書いてありますが、これはダメだと思います。
右と左みてください。
伏せたままにしておくと、水蒸気が蒸発しないで乾きません。
右は最初伏せて、熱いうちに上むきにしたモノです。
鍋から上げた時は下向き。
そしてその後熱いうちに上向。
これで完全に気化熱で乾きます。
嬉しいお届け物
そうこうしている間に嬉しいクロネコさん。
友達から手作りの素敵なものが届きました。
嬉し〜〜〜。
道民の憧れ柑橘と柿。
何より愛がこもってる。
大事にいただきたいと思います。
