整理整頓私なりにつき
モノだけでなく、食材も整理中な私。
最近のお料理はもっぱら冷蔵庫、冷凍庫の整理整頓的お料理。
昆布巻きは、新巻鮭の骨がちょっと気になったため、一回冷凍してあったのを解凍し、頑張って煮直しました。
最後、実山椒があったので入れたら、オツな味に。。。
ちょっとずつ、食べたいと思います。
昨日の昼は、冷凍庫にあったむきエビで、エビマヨ作りました。
これがね〜〜〜珍しく夫さん絶賛。
今まで何度か挑戦したのだけど、イマイチ美味しくできなくて、課題でした。
最近、三国さんのYouTubeに加え、クキパパっていうフレンチ料理人のチャンネ見つけて参考にしているのですが、このレシピが簡単でわかりやすく、手持ちの調味料でできる優れものでして。
美味しいのですわ。
外で食べたら900円のランチかなと夫さんに言われましたが、丁寧に作ってますのでね。
これも殿堂入りです。
クキパパにはパラパラチャーハンのレシピもありました。
ない調味料があったので、アレンジしていますが、コツがわかりやすく説明されていました。
チャーハンなんて、レシピ見たことないからね。。。。
でも、一応チェックして。
あえて、鉄のフライパン使いました。
おいちかった。殿堂入り。
今朝はホタテとトマトソースでパスタのリクエストありましたので。マイレシピですが。
ニンニクたっぷり入れて、セロリの刻んだの入れて、サーモンオイル漬けで残ったオイルも使って、ホタテは昨日のうちから解凍しておき、エビはサラダ用にボイルされていたモノ。
最近、パスタ茹でるには深めのフライパン使います。
そして、この秋冷凍しておいたセロリの刻みがめっちゃ役立つ。
火がざっくり通ったところで、瓶詰めにしてあったトマトソース投入。
これがね、、ほんと、トマトのお味が濃いからこれだけでめちゃ美味しくなる。
奥山農園さんの９月の中玉ほれまる使ってます。
味が濃くて、、、サンマル超えると思う旨味。
お豆も入れて、夫さんの朝ごはん完了。
チーズ切れていましたが、旨味が濃かったので美味しかったです。
このあとスープが欲しいというわがままなリクエストで、即作りましたよ（えらい私）
私は朝ごはんをただ今減らしているので味見程度で我慢。
して、本日朝のスムージーは佳代ちゃんとこからきた最後の花御所柿で。
豆乳＋ヨーグルト＋糀甘酒＋柿。
優しい味すぎるので、梅の酢漬けの酢を数的垂らして酸味をプラス。夫さんが気づかないほどね。
今夕の仕事
最近の夕飯はあるものをささっと並べる程度です。
あまり手をかけずにね。
だから並行して他のことできます。
今日午前中は、早くやってしまわなければならない食材の整理整頓に手をつけ、夕方にリレーですね。
そろそろ萎びてきたビーツ。
芽が出てきたニンニク。
途中まで下準備しましたのでね。
切手の整理
昨日、やらなきゃって、ここにアップしましたら、FBで色々アドバイスいただきました。
・ゆうパックで使い切った
・現金に交換してもらう
・きっちり整理してファイリングした
・交換するか寄付するかと考えている
等々・・・。
うーんなるほどね。
お金と一緒のようでそうではない。けどお金。みたいな。
ただのシールではありませんからね。
私の場合は切手収集ではなく、使うための切手です。
だからバラバラ。
５０円台、６０円台、８０円台、その他に分けました。
気に入った絵柄から使いがちですから、残り物が出てきます。
ゆうパックは金額大きいので使うとすぐに消化できそうですが、毎日集荷してくれる佐川急便さん愛用なので、そうもいかず。
60円、80円は少し足して使えそうですが、50円っていうのが半端な金額。
2枚貼って、84円の時に使っていますが、残るのは最後まで残ってしまう。
いらないなぁ、というのをまとめて換金するか、、、
封書に多めに貼って出しちゃうか。
ブレインズのお手紙に使ってもらおうかな＝寄付。
郵便物多くなるときっては貼らずにスタンプで済ませますからね。その手間もあることは確かですが。
皆さん、どのようにされているのでしょうか。
今日明日
今日荒れているのは十勝とか太平洋側ですね。
このように気温が高くて嵐のような天気の時はこの辺はあまり荒れません。
大人しく降り積もった雪30センチくらい。（ニュースにはなりません）
気温が高いので、雪は重く、落雪注意。
我が家も朝から二階の暖房つけて、気温利用して屋根雪落としました。
今週末は関東で活躍のQちゃんこと小島さんが主催で山本紀久先生が講師の「ガーデンキュレレーター即戦力キャンプ」に参加です。
どなたが参加されるのか全く聞いていないので、久々の新しい出会いにワクワクしています。
そして実はその中で事例発表。
いやぁ、久しぶりですわ。人前で話すの。
自分のやってきたことを話すだけですが、一応、その準備がね。
今日と明日はその準備に充てます。
