私の料理

桃とサンマルツァーノ

桃を上手に切り分けたい!

この夏。

昨年買った長野の島田農園さんの桃を三度にわたり、注文しました。

走りに、半ばに、最後に。

写真は注文前に友達から友達から届いた桃。

本当のこというと、夫もぶーちゃんもアレルギーで食べられないのだけど。。。。

私は果物の中で、、一番好きなのが、、、桃〜、につき、一人でも食べ切れる自信はあるのですが。

でも、もちろん、周囲やたまたま来た友達(笑)にも、持って行ってもらい、、。

自分で食べるのは3分の1くらい。

一日一個です(笑)

でも、、、上手に剥けない〜〜。

こちら、先日のサラダ。

こちら、銀河庭園で食べた桃のパスタとピッツア!

ノーザンで食べた桃のムース。。。。

んまぁ〜〜!

ここまでできなくとも。。。せめて、剥くのだけでも完璧にYouTubeで調べまして。

できました〜〜。

キッチンバサミでタネをつまんでねじり切る。

簡単に剥けなければ、さっと湯通しして(トマトみたいに)氷水に取り、ペロンと剥く。

あと1箱届く予定なので、お料理に使いたいで〜す。

YouTube先生、、、お見事でした。

サンマルツァーノ

春先にマスター仲間のIさんから立派な苗を分けてもらいました。

露地なので、どこまでできるかと思っていましたが。。。。

6月ん好天でぐんぐん育ち、マルチもなしでできてきました。

(Facebookにはアップしましたが。)

やっぱり、サンマルツァーノはサンマルツァーノだと実感しました。

水分が全然出なくて、果肉がねっとりしています。

詰めることなく、さっさとソースができます。

うちの子供たちはオムレツにこのトマトソース合わせて、ご飯にのっけて食べるのが大好きでした=トマトかけご飯。

ちなみに、、今日はぶーちゃん一家と朝からお出かけしましたが、夫さんリクエストのモスバーガー買ってきて、トマトとキュウリのスープ。

やっぱり、、、いいですね、サンマルツァーノ。

 

 

 

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