時間限定＊予約客のみ（笑）
16時開店、２０時オーダーストップ、２１閉店でした。
マメヒコのお箸がいいなぁて呟いたら、早速送ってくれました。
次回からは居酒屋梅ちゃんオリジナルの箸袋も必要かも。
いや、それにいても脈略の無い昨夜のお品書き。
冷蔵庫、冷凍庫にあるもの、最近の私の流行、まさしく和洋中ごちゃ混ぜのラインアップに反省。
お品書き
１.サラダ２品
キャロットラペ、レタスといただきモノ本格的プロシュートとゆで卵、自家製ドレッシング添え。
２.昆布巻と魚肉ソーセージのピリ辛
夫さんが食べてくれないので、ここで消化を促し。
キッチンに立ったのが１０分だから、この後時間稼ぎに、魚肉ソーセージのピリ辛炒めを出しました。これは若き日々、よく行ったススキノの小さな居酒屋古今亭の看板メニューでした。今も時々。写真はありません。
３.タラのタルタル
冷凍庫に残っていたタラを軽くソテーし、タルタルソースかけて、オーブンにin!
簡単にできるうちの定番。
４.ジャガイモのグラタン？
巷ではジャガイモ不足でフライドポテトができない状態にあるって、、、本当ですか〜？
ファストフードのポテトが美味しいという人の気持ちがわからない私。
私は断然、クシに切ったおいもを自分で揚げる派です。
冷凍を買ったことはありますが、私には不合格につき常に切っては揚げをしていましたね、昔。
しかし、子供たちはたまに食べるモスのポテトが大好きでしたが。
まだまだあるジャガイモ消費にため、グラタン風にしました。
牛乳で茹でたじゃがいもを潰し、その上に昨日のミートソースのっけて粉チーズかけてオーブンにin!
昨夜のお客様、、美味しい美味しいとたくさん食べてくださいました。
５.エビマヨ
この前、美味しくできたから、復習。
でもね、合えソースに入れる練乳買ってきて、と頼んだのに忘れた夫さん。
やっぱりあの味になれない。そしてエビが大きすぎた。６０点。
６.鶏ボールのスープ
この辺から写真撮ってませんね。
料理人の私もだいぶアルコールまわっていていますからね。
今朝、残りを食べましたので、その写真。
これがね、滋味深くて優しいお味で美味しいのですよ。
飲んだ翌日もね。
７.箸休めにクリームチーズとみかんのペースト
本当はパンかクラッカーあればよかったけど。
珍しく、パンが全て切れていた。
あるいは素敵なフルーツあればいいのだけど、事務所までリンゴとみかん取りに行く元気無し。
なので、毎朝出してるフルーツ＆豆乳＆甘酒＆ヨーグルトのスムージーを少しお出ししました。冷凍フルーツを多めに入れて、シェイクみたいして（写真無し）
８.牛すじカレー
締めは牛すじカレーとしました。
以上、多分８品。
私は家族も多いし、それなりに話をする人がいますが、濱ちゃん夫婦は除雪の仕事以外、多分どこにも出かけずステイホーム。
誰かと話がしたくなるんだよね。きっと。ということもあっての居酒屋梅ちゃんでした。
Tsukigata LABO
次男ぶーちゃんたちのコワーキングスペース工事現場。
週末ごとに集まって工事をしています。
外壁ももう少し。
だんだん形になってきました。
鉄板一枚の外壁に断熱材を入れるための骨を入れる作業。
現場はめちゃ寒いです。
来週末は札幌からも参加の人がいるということで、進みそうですよ。
私はコーヒー差し入れ係です。
