私の料理

冷蔵庫の片付け

作り置き

まあ、人気YouTuberのようにはできませんが。

私なりの作り置き。

今朝はこれを作っておきました。

ラーメンのスープをとった後のとり手羽元で、SHIORIさんのレシピにのっとって。

これ、身がめっちゃ柔いので、父やノンちゃんにぴったりかも。

これだけでは何なので、身を割いて甘酢っぽいものに味付けしておきました。

今朝は夫からのリクエストにより、ラーメンスープでうどん、ということだったので、そこに載せる野菜のトッピングのついでに白菜の残りも茹でておいた。

こうして茹で野菜つくっておくと便利なんだなぁ。

これ、、

梅木家のお雑煮ですが。

これは母が作るお雑煮を受け継いだもの。

全ての材料を茹でておいて、食べるときに盛り付け、お出汁を注ぐというものです。

今日はこれを思い出して、どうせなら、、と残っていた大根と人参を茹でて取り置きました。

本当はこれにちょっと塩味つけておくと長持ちするんですよね。

(うどん写真は撮り忘れました)

冷蔵庫に残っていたオリーブ。

もう、食べなければ限界につき。

茶色い方はタネ入りで、、、失敗ですね、お安くてもめんどっちい。

タネとって、ニンニク少々、アンチョビ少々、オリーブオイル大匙1杯くらいを合わせ、ミキサーに。

早めに食べきらなくては。。。

そして今朝の朝ごはん

今朝はこの他に、半端な人参とキャベツで、キャロットラペ&キャベツのコールスローを作っておきました。

そして今朝の私の朝ごはんですが。

うどんのスープは、昨日作ったラーメンスープに煮干し&昆布のお出汁とバラ肉の茹で汁をミックスして、、、塩とヌクマムで味を整えたら、、、、あ〜ら、、めちゃ美味しいではありませんか。

スープを飲み干してもらいたいので、うんと薄味に。

私はこれに乾燥白滝(これがまたすごく便利)が一個残っていたので、うどんの代わりに白滝を入れ、トッピングに茹で野菜。

これ、、すごくいいですね。

いいお出汁と茹で野菜、そしてうどんの代わりに白滝。。。。

あとは、いまいちの甘酒を少しと早く消費したい謎の麺を茹で、甘酢で味をつけたものに、キャトロットラペと手羽先のほぐしたものを。

私が想像するに、これで600キロカロリーくらいかなと思うのですが、かなり満足な朝ごはんでしたね。

月曜日

っといことで、、月曜日が始まりました。

意識しないでわかるのは土日月ぐらいですね。

たるんでる、、、かな。

さて、仕事やりますか。

まだまだ経理ですよーーー(涙)

 

 

 

 

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